今年もパティスリー グレゴリー・コレから
クリスマスディナーのご案内を申し上げます。 |
| クリスマス期間限定（12月20日＜木曜日＞〜24日＜月曜日＞）にて、本格的なコースを御用意致しました。２名様より御予約を承っておりますので、詳しくは神戸・元町本店までお問い合せください。 |
| Menu de Noël 2007 |
| クリスマスディナーコース・・・・・￥5,775（税込） |
| ＜アミューズ：Amuse-gueule＞ |
| 生ウニをのせたタルト |
| Tarte de l´oursin frais . |
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| ＜オードブルサラダ：Hors-d´ oeuvre＞ |
| うずらとフォアグラのガランティーヌ |
| ズワイガニと帆立のタルタル カクテルグラスで |
Galantine de caille et foie gras .
tartare de crabe et coquille . |
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| ＜スープ：Soupe＞ |
| 根セロリのポタージュ |
| Soupe de celerirave . |
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| ＜魚：Poisson＞ |
| 真鯛のポワレ |
| ブールブランソースと大葉のピューレ 温野菜添え |
| Daurade poelle au sauce beurre blanc et purée de " OHBA " avec legumes chaud . |
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| ＜肉：Viande＞ |
| シャラン産鴨のロティ |
| マデラソースと紅玉リンゴのピュレ ホワイトアスパラガス添え |
| Roti ssage Canard Challandais au sauce puree pomme et Madère avec asperges blanche . |
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| ＜デザート：Dessert＞ |
| クリスマス特製デザート |
| Dessert noël |
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| ＜お飲物：Boissons＞ |
| コーヒー または 紅茶 |
| Café ou Thé |
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